Kita

„Subway“ atskleidžia, kaip namuose pasigaminti „Meatball Marinara“.

Žmonės, kuriems trūksta „Subway“ pataisos, gali išplėsti savo repertuarą ir įtraukti „Meatball Marinara“ sumuštinį, kurį pagaminti užtrunka 45 minutes, ir „South West Sauce“, kurį galite išplakti per 10 minučių.

Žmonės, kuriems trūksta „Subway“ pataisos, jau buvo gydomi tinklo „Chicken Teriyaki“ sumuštinio receptu, o dabar gerbėjai gali išplėsti savo repertuarą įtraukdami „Meatball Marinara“ ir „South West Sauce“.

Gatvės tinklai pasidalijo receptais, kai užsidarė karantino metu, o „Subway“ anksčiau atskleidė, kaip kepti savo firminius bandeles, ir netgi pasidalino dvigubo šokolado sausainių receptu.

Juo seka „Pizza Express“, „Gregs“, „Wagamama“ ir „McDonalds“ pėdomis, kurie visi vaišino savo gerbėjus receptais.





Greito maisto gerbėjams prireiks šiek tiek daugiau laiko paruošti „Meatball Marinara“ padažo receptą, kuris trunka 45 minutes, neįskaitant duonos kepimo.

Tačiau Pietvakarių padažas išplakamas daug greičiau – paruošti namuose užtrunka vos 10 minučių.



Čia FEMAIL atskleidžia nuoseklius vadovus, kaip padaryti Subway mėgstamiausius namuose...

Kaip pasigaminti Subway's Meatball Marinara namuose

Gamina: 1 Pėdą. Virimo laikas: 20 minučių Bendras laikas: 45 minutės



INGRIDIENTAI

Dėl mėsos kukulių

  • 40 gramų šviežios duonos trupinių
  • 2 šaukštai smulkiai pjaustytų svogūnų
  • 1 valgomasis šaukštas džiovintų itališkų žolelių
  • 1 vidutinis kiaušinis, sumuštas
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 250 gramų liesos jautienos faršo 250 gramų kiaulienos faršo (geriausia 20% riebumo)

SURINKTI

  • 1 pėdos ilgio itališka žolė ir sūris
  • 8 mėsos kukuliai Marinara padaže
  • 3 čederio sūrio griežinėliai
  • 20 gramų brandaus Mozzarella sūrio

Marinara padažui

  • 500 ml pomidorų tyrės
  • 1 nedidelis svogūnas, sutarkuotas
  • 2 arbatiniai šaukšteliai česnako, susmulkinti
  • 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų itališkų žolelių mišinio
  • 1⁄2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
  • 1⁄2 arbatinio šaukštelio smulkaus cukraus
  • 1⁄4 arbatinio šaukštelio raudonųjų čili dribsnių (nebūtina)
  • 1 valgomasis šaukštas plokščių lapų petražolių, susmulkintų

METODAS

Dėl mėsos kukulių

  • Į didelį dubenį sudėkite jautienos ir kiaulienos faršą kartu su petražolėmis, svogūnais ir druska. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
  • Didelę kepimo skardą išklokite pergamentu. Drėgnomis rankomis paimkite kupiną šaukštą faršo mišinio ir susukite į rutulį. Padėkite ant iškloto padėklo ir pakartokite su likusiu mišiniu.
  • Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Dirbdami partijomis, apkepkite kotletus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį, kol gaminsite padažą.

Marinara padažui

  • Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir dar šiek tiek aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir toliau kepkite dar minutę.
  • Jei naudojate, sudėkite passatą, žoleles, druską, cukrų ir čili ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol padažas sumažės 1⁄3 ir sutirštės.
  • Kai padažas sutirštės, sudėkite kotletus atgal į keptuvę, maišykite, kad padažas pasidengtų. Uždenkite sandariu dangčiu ir virkite 6–8 minutes arba kol iškeps.

Norėdami surinkti sub

  • Įkaitinkite orkaitę iki 200c
  • Supjaustykite duoną išilgai apatinės dalies, peiliu nukreipiant žemyn 45 laipsnių kampu. Taip įdarai išliks vietoje.
  • Išilgai apatinės duonos pusės sudėkite 8 kotletus, užpildami šiek tiek papildomo marinara padažo.
  • Ant kotletų pabarstykite tarkuoto parmezano, po to mocarelos sūrio.
  • Galiausiai ant kotletų uždėkite 4 sūrio riekeles, perdengtas.
  • Dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, kol sušils, sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, o sumuštinis šiek tiek apskrus. Išimkite lėkštę iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.

„Subway“ atskleidė, kaip namuose pasigaminti garsųjį kotletų marianos receptą

Skelbimas

Kaip pasigaminti Subway pietvakarių padažą namuose

Padaro: 150 ml arba pakankamai 2-3 pėdų ilgio subs

Virimo laikas: 10 minučių

Bendras laikas: 10 minučių

INGRIDIENTAI

  • 5 šaukštai neriebaus majonezo
  • 2 šaukšteliai chipotle pastos arba chipotle miltelių
  • 1 šaukštelis dižono garstyčių
  • 1 šaukštelis Vorčesterio padažo
  • 1 šaukštelis svogūnų granulių
  • 1 šaukštelis česnako miltelių
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos
  • 1⁄4 šaukštelio druskos

METODAS

● Mažame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol jie visiškai susimaišys.

● Naudokite iš karto arba laikykite sandariame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti.

*Patarimas: gatavą padažą išpilstykite į išspaudžiamą buteliuką, kad būtų lengviau porcijomis. Padažas, laikomas šaldytuve, išsilaikys iki 3 dienų.

Skelbimas

Kaip pasigaminti Subway's Teriyaki vištienos namuose

Gamina: 1 pėdos ilgio sub

Virimo laikas: 30 minučių + mažiausiai 30 minučių marinavimo laikas

Bendras laikas: 1 valanda

INGRIDIENTAI

Dėl Teriyaki vištienos

  • 450 g vištienos krūtinėlės
  • 180 ml ananasų sulčių
  • 1⁄4 stiklinės rudojo cukraus
  • 40 ml šviesaus sojų padažo
  • 20 ml tamsaus sojų padažo
  • 1 arbatinis šaukštelis česnako – malto
  • 1 arbatinis šaukštelis imbiero – malto
  • 1⁄2 arbatinio šaukštelio sausų garstyčių miltelių
  • Žiupsnelis baltųjų pipirų
  • 2 šaukštai medaus
  • Augalinis aliejus kepimui

Surinkti

  • 1 pėdos ilgio ritinys
  • 1⁄4 agurko, supjaustyto
  • 1⁄4 raudonosios paprikos, supjaustytos
  • 1 pomidoras, supjaustytas
  • 1⁄4 raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais

METODAS

  1. Norėdami pagaminti teriyaki padažą, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vištieną, kol gerai susimaišys ir cukrus ištirps.
  2. Įdėkite vištieną į teriyaki padažą ir padėkite į šaldytuvą marinuotis bent 3 minutes arba iki 4 valandų.
  3. Kai būsite pasiruošę virti, vištieną išimkite iš marinato. Supilkite marinatą į nedidelį puodą arba keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės-žemos ir švelniai troškinkite, kol sumažės per pusę ir sutirštės – apie 10 minučių. Atidėkite atvėsti. Vėsdamas padažas dar labiau tirštės.
  4. Kol teriyaki padažas mažėja, kepkite vištieną. Marinato perteklių nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir sutepkite trupučiu augalinio aliejaus.
  5. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite vištieną ir kepkite, reguliariai apversdami, kol iš abiejų pusių apskrus ir iškeps, karts nuo karto patepdami trupučiu teriyaki glaistu. Nukelkite nuo ugnies ir pailsėkite 5 minutes. Supjaustykite 2 cm pločio griežinėliais, atsižvelgiant į grūdus (visada žr. gamintojo pakuotę, kurioje rasite informacijos apie alergenus ir maistingumą, ir apibarstykite likusiu teriyaki glaistu).
  6. Naudokite šiltą arba laikykite šaldytuve, hermetiškame inde, kol paruošite patiekti.
  7. Norėdami surinkti apatinę dalį, perpjaukite duoną išilgai apatinės dalies taip, kad peilis būtų nukreiptas žemyn kampu. Taip užpildai išliks vietoje, kai bus užpildytas dugnas.
  8. Pomidorų skilteles dėkite perdengdami išilgai apatinės duonos pusės. Sekite agurką, raudonąją papriką ir raudonąjį svogūną. Ant salotų užpilkite teriyaki vištienos, užpilkite šlakeliu teriyaki padažo, druskos ir smulkiai maltų juodųjų pipirų. Patiekite iš karto.

„Subway“ bendradarbiauja su „Tastemade“, kad atskleistų, kaip namuose pasigaminti „Teriyaki“ vištienos subproduktų

Skelbimas

Subway itališkų žolelių ir sūrio duonos receptas

Padaro: 4 pėdų ilgio

Virimo laikas: 25 minutės

Bendras laikas: 2,5 valandos

„Subway“ taip pat išleido savo populiarios itališkos žolelių ir sūrio duonos receptą

„Subway“ taip pat išleido savo populiarios itališkos žolelių ir sūrio duonos receptą

INGRIDIENTAI

Už duoną

  • 500 g stiprios baltos duonos miltų
  • 10 g greito veikimo mielių
  • 20 g cukraus pudros
  • 8 g kepimo druskos
  • 80 ml alyvuogių aliejaus
  • 320 ml vandens - drungno
  • Paprasti miltai, dulkėms
  • 2 šaukštai pieno, paprastų kepalų glaistymui
  • 1 vidutinis kiaušinis, sumuštas, žolelių ir
  • sūrio kepaliukai

Itališkam žolelių ir sūrio užpilui

  • 1 valgomasis šaukštas džiovintų itališkų žolelių
  • 1 valgomasis šaukštas džiovinto parmezano
  • 1⁄2 šaukštelio česnako granulių
  • 1⁄2 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 30 g subrendusios mocarelos, tarkuotos

METODAS

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską taip, kad mielės nesiliestų su druska ir cukrumi.
  2. Puode sumaišykite vandenį ir aliejų, šluotele sumaišykite.
  3. 3⁄4 vandens/aliejaus mišinio užpilkite ant sausų ingredientų ir mediniu šaukštu arba peiliu išmaišykite, kad sausi ingredientai tolygiai sudrėktų. Jei reikia, įpilkite likusį vandenį ir aliejų, kad gautumėte minkštą tešlą.
  4. Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto stalo ir minkykite iki vientisos ir elastingos masės – apie 10 minučių. Tešla yra paruošta, kai švelniai paspaudus ji atšoka tiesiai.
  5. Sudėkite į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol padvigubės.
  6. Pakilusią tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite į 4 lygias dalis.
  7. Paimkite 1 gabalėlį ir susukite į ilgą ploną kepalą, maždaug 12 colių ilgio. Dėkite ant išklotos kepimo skardos ir pakartokite su likusiais tešlos gabalėliais, palikdami bent 5 cm atstumą tarp kiekvieno kepalo.
  8. Uždenkite lengvai aliejumi patepta maistinės plėvelės gabalėliu ir atidėkite 1 valandai.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 200C / 180 Fan
  10. Kol kepalai iškeps, pagaminkite užpilą. Mažame dubenyje sumaišykite sumaišytas žoleles, džiovintą parmezaną, česnako granules, svogūnų miltelius ir druską.
  11. Paprastam kepalui, kai duona bus beveik paruošta, švelniai tolygiai patepkite pienu, stengdamiesi, kad kepaliukai neišpūstų.
  12. Itališkam žolelių ir sūrio kepalui,atsisakykite pieno, o švelniai aptepkite suktinukus kiaušinių plovimu. Pabarstykite žolelių užpilu, po to po truputį kiekvieno sūrio.
  13. Kepkite orkaitės centre 25 minutes, kol taps auksinės spalvos. Perkelkite į aušinimo lentyną ir visiškai atvėsinkite prieš pjaustydami.

PAGRINDINIS PATARIMAS: Duoną geriausia skanauti tą dieną, kai ji iškepa. Tačiau po to juos taip pat galima užšaldytikepimo. Tiesiog atitirpinkite ir 5 minutes atnaujinkite šiltoje orkaitėje prieš užpildydami.

Skelbimas

„Subway“ dvigubi šokoladiniai sausainiai

Gamintojas: 16

Kepimo laikas: 12 minučių

Bendras laikas: 35 minutės

INGRIDIENTAI

  • 125 g sūdyto sviesto, minkšto
  • 100 g šviesiai rudojo cukraus
  • 75 g granuliuoto cukraus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 vidutinis kiaušinis
  • 150 g paprastų miltų,
  • išsijoti 40 g kakavos miltelių,
  • persijota 1⁄2 šaukštelio sodos
  • 100 g baltojo šokolado, smulkiai supjaustyto
  • 200 g pieniško šokolado, stambiai supjaustyto
Metro

„Subway“ dvigubi šokoladiniai sausainiai yra populiarūs tarp gerbėjų ir dabar juos galima pasigaminti namuose

METODAS

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Mediniu šaukštu kremuokite masę iki šviesios ir purios masės, apie 3 minutes.
  3. Kiaušinį ir vanilę lengvai išplakite ir po truputį supilkite į sviesto mišinį, plakdami iki vientisos masės.
  4. Naudodami medinį šaukštą arba mentele, perpilkite miltus, kakavos miltelius ir kepimo soda, kol viskas susimaišys.
  5. Galiausiai sudėkite baltojo ir pieninio šokolado drožles, maišykite, kol pasiskirstys tolygiai. Būkite atsargūs, kad neperdirbtumėte mišinio.
  6. Naudodami ledų kaušelį ar šaukštą, padalykite mišinį į 16 golfo kamuoliuko dydžio porcijų. Susukite į rutulį ir dėkite ant išklotų kepimo skardų bent 5 cm atstumu. Atsižvelgiant į padėklų dydį, tai gali tekti atlikti partijomis.
  7. Kepkite 12 minučių, kol gerai pasiskirstys ir tiesiog sustings ant paviršiaus. Sausainiai vis tiek bus gana minkšti, bet vėsdami sutvirtės. Palikite ant padėklo 5 minutes, tada atsargiai perkelkite į vėsinimo lentyną, kad visiškai atvėstų. Sausainius laikykite sandariame inde iki 7 dienų.

Patarimas: jei norite turėti ką tik iškeptų sausainių, užšaldykite nekeptus formos sausainius. Kadaparuoštus kepimui, tiesiog įkaitinkite orkaitę, dėkite šaldytus sausainius ant išklotos kepimo skardos ir kepkiteužšaldyti 10-15 minučių.

Skelbimas