Per praėjusias Kalėdas į mūsų šaldytuvus atsidūrė naujos rūšies hibridinės daržovės, vadinamos kalette, po to, kai šalyje atsidūrė prekybos centrų lentynose.

Tačiau madingas lapinio kopūsto ir Briuselio kopūstų mišrūnas yra tik vienas iš daugybės naujų, laboratorijoje išsvajotų vaisių ir daržovių.

Nuo ananasų skonio braškių, vadinamų pušies uogomis, iki kivių uogų ir slyvų – slyvų, sumaišytų su abrikosais – galite išbandyti daugybę keistų ir nuostabių skonių.

Norėdami pamatyti vaizdo įrašą, slinkite žemyn

KALETĖS

Kalette yra riešutinio ir saldaus skonio ir yra kopūstų ir tradicinių daigų derinys

Didžiosios Britanijos ekspertai 15 metų nenuilstamai dirbo, kad sukurtų skanesnę ir patrauklesnę klasikinio Briuselio kopūsto versiją, kryžmindami jį su kopūstais.

Briuselio kopūstai ir lapiniai kopūstai priklauso Brassica daržovių šeimai, kuriai taip pat priklauso brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, krienai, ropės, ridikai ir kresai.

Brassica daržovės yra žinomos dėl savo gebėjimo kryžminti viena su kita, nes jos visos yra laukinių kopūstų, gyvavusių prieš 5000 metų, dariniai.

PUŠURĖS

Pušų skonis ir kvapas panašus į ananasą su braškių forma ir tekstūra. Uogos pradeda žaliuoti, o nokstant palaipsniui tampa blyškesnės

Pušies uogos nėra visiškai naujas vaisius, augantis laukinėje Pietų Amerikoje ir išgelbėtas nuo išnykimo olandų ūkininkų.

Teigiama, kad jie derina skonį ir kvapą kaip ananasų su braškių forma ir tekstūra.

Uogos pradeda žaliuoti, o nokstant palaipsniui tampa blyškesnės.

KIVI UOGOS

Kivių uogos yra daug mažesnės nei jų didesni pusbroliai ir neturi pūkuotos odos

Tai labai panašu į originalų Kiwi vaisių iš Naujosios Zelandijos. Tačiau kivi uogos yra tik dalis dydžio ir gali būti auginamos Didžiojoje Britanijoje.

Skirtingai nuo didesnio pusbrolio, uogų versija neturi pūkuotos odos, o tai reiškia, kad ją galima valgyti visą.

Kivi uogos kažkada buvo parduodamos Waitrose – tai dar vienas pavyzdys, kaip prekybos centrai visada nori pasiūlyti naujų vaisių ir daržovių, kad kassavaitinio bakalėjos pirkimui būtų suteikta šiek tiek teatro ir azarto.

KRAUJO LAKĖS

Kraujinės liepos buvo gautos sukryžminus Australijos laukinę liepą su mandarinu

Šie citrusiniai vaisiai turi raudoną minkštimą ir yra mažesni nei dauguma laimų, maždaug 4 cm ilgio ir 2 cm skersmens.

Odelę galima valgyti su vaisiais. Pirmą kartą jis buvo pagamintas Australijoje 2004 m. liepos mėn., sukryžminus šalyje rastą laukinę liepą su mandarinu.

Jie buvo gaminami pagal programą, skirtą dideliam druskos kiekiui atsparių kultūrų auginimui.

Kalettes: vazoninė istorija

Kalettes JK lentynas pasiekė 2010 m. pavadinimu „gėlių daigai“, tačiau JAV buvo pristatytos tik 2015 m. spalį.

Atvykę į Amerikos rinką, jie pasirodė tokie sėkmingi, kad augintojai turėjo padidinti gamybą, kad patenkintų paklausą.

Kai kurios, pavyzdžiui, tayberry, aviečių ir gervuogių mišrūnas, gali būti žinomos sodininkams, nes jos parduodamos sodo centruose dešimtmečius.

Tačiau mažiau tikėtina, kad esate girdėję apie ugli vaisius, sukurtus sumaišius greipfrutą, apelsiną ir mandariną ir taip vadinamą dėl savo negražios išvaizdos.

O kaip dėl tangelo, kuris primena apelsinus, bet buvo gautas sukryžminus mandariną ir greipfrutą?

Deja, daugumos jų nėra plačiai galima įsigyti prekybos centruose.

Tačiau kai kuriuos iš jų galite rasti specializuotose parduotuvėse, pvz., „Wholefoods“.

JOSTABERRIES

Jostauogos pirmą kartą pasirodė 1977 m., tačiau retai auginamos komerciniais tikslais, nes jas labai sunku skinti

Sukurta maišant juoduosius serbentus su dviejų rūšių agrastais, juosta pirmą kartą pasirodė 1977 m.

Vaisiuose gausu vitamino C, tačiau nepaisant to, kad jie yra be spygliuočių, juos labai sunku nuskinti dideliais kiekiais, todėl retai auginami komerciniais tikslais.

Neprinokusius vaisius galima virti taip pat, kaip agrastus arba subrandinus laikyti uogienėms ir gėrimams.

TANGELOS

Tangelo buvo gaminamas sukryžminus mandariną ir greipfrutą

Šie citrusiniai vaisiai buvo gauti sukryžminus mandariną ir greipfrutą. Jie yra labai sultingi ir gana saldūs.

Tangelo vaisiai paprastai yra nevykę ir lengviau nulupti nei apelsinai.

Nors jie atrodo panašūs į apelsinus, juos galima atpažinti pagal gumulą ant stiebų.

PLUOTS

Pluotai buvo gaminami sukryžminus slyvas ir abrikosus. Jie taip pat žinomi šiek tiek ryškesniu pavadinimu „plumcot“

Taip pat žinomas šiek tiek ryškesniu pavadinimu „plumcot“, šis vaisius buvo gautas sukryžminus slyvas ir abrikosus.

Genetiškai jie yra ketvirtadalis slyvų ir 75% abrikosų. Tačiau lygi vaisiaus odelė labiau panaši į slyvą nei į abrikosą.

BŪGĖS

Tayberry reguliariai parduodamas sodo centruose, bet retai auginamas komerciniais tikslais dėl vaisių

Šis vaisius buvo patentuotas 1979 metais kaip gervuogių ir aviečių mišrūnas.

Tayberrys galima valgyti žalias arba virtas, jos parduodamos daugelyje Britanijos sodo centrų. Vaisius gavo savo pavadinimą iš Tay upės Škotijoje.

KALKĖS

Limequats yra mažesni nei jų tėvai, pagrindiniai laimai, ir yra daug aitro skonio

Šie citrusiniai vaisiai yra laimo ir kumquato mišinys.

Vaisiai laikomi per aitriais, kad juos būtų galima valgyti vienus, tačiau juos galima dėti į sultis, padažus ar marinuotus agurkus.

UGLI VAISIAI

Ugli vaisiai buvo taip vadinami dėl savo negražios geltonos ir žalios išvaizdos

Jie buvo sukurti sumaišius greipfrutą, apelsiną ir mandariną ir taip vadinami dėl savo negražios išvaizdos.

Šviesiai žalios dėmės ant vaisiaus odelės tampa oranžinės, kai vaisiaus sunoksta.