Kita

Kaip padaryti, kad karštas maistas būtų ne toks aštrus

Nuo maišymo acte iki šaukšto žemės riešutų sviesto ar susmulkintų daržovių – šis SheKnows maisto ekspertų grafikas atskleidžia gudrybes, kaip sumažinti aštraus maisto pikantiškumą.

Jei kada nors užgniaužėte kvapą paragavę kario arba pajutote, kad ragavus padažą jūsų skonio receptoriai užsidegė, ši patogi infografija bus labai naudinga.

Sukurtas „SheKnows“ maisto ekspertų, jis siūlo daugybę greito pataisymo sprendimų tiems iš mūsų, kuriems gaminant aitriąją papriką buvo per sunku.

Nuo padažo karščio sumažinimo actu arba įdėjus šaukštą žemės riešutų sviesto į karį, kad jį nuramintumėte, paveikslėlyje atskleidžiama keletas nuostabių priedų, kuriuos galite padaryti, kad išgelbėtumėte savo maistą.





Jei tu

Jei į padažą įdėjote per daug aitriosios paprikos, yra keletas greitų sprendimų, kaip sumažinti karštį

Jūsų pirmasis įplaukimo uostas turėtų būti rūgštus. Priklausomai nuo patiekalo, pabandykite įpilti šiek tiek citrusinių vaisių sulčių; citrina arba laimas geriausiai tinka daugeliui skonių.



Actas taip pat gali sumažinti šilumą, kaip ir pomidorų sultys, kečupas ar pjaustyti ananasai.

Į valgį įdėję daugiau daržovių subalansuosite skonį.

Susmulkintos daržovės, tokios kaip morkos ar kubeliais pjaustytos bulvės, kažkiek atvėsins kario ar arabiatos padažą.



Daržovėse esantis cukrus padeda kovoti su karščiu, o jų porėta tekstūra gali padėti sugerti prieskonius.

Kitas būdas būtų pridėti šaukštą žemės riešutų ar migdolų sviesto arba net tahini (sezamo sėklų pastos), kad sumažintumėte prieskonių kiekį.

Ir nors per daug cukraus jums nenaudinga, kai reikia nuraminti aštrios salsos ar pikantiško makaronų padažo aistrą, saldumas gali padėti atremti prieskonį patiekale.

Įmaišykite šaukštą jogurto, kad nuramintumėte aštraus padažo karštį

Įmaišius šaukštą jogurto (kairėje) arba įdėjus tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, morkų (dešinėje), karštis nuramins.

Pabandykite įmaišyti arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus, šaukštą medaus ar net šlakelį kečupo, kad sumažintumėte šilumą.

Taip pat padės šaukštu į savo patiekalą įpilti daugiau skysčio.

Jei šis patiekalas yra čili, padažas ar bet kas, ką galima atskiesti, įpilkite į jį samtį sultinio ar kito švelnaus skysčio.

Taip šiluma labiau pasklis vienai porcijai ir taip ją išsklaidys.

Pieno produktai taip pat gali padėti sušvelninti prieskonius. Įmaišykite po šaukštą jogurto, grietinės, pieno ar kokosų pieno.

Švelnus sūris, pavyzdžiui, parmezanas, taip pat gali neutralizuoti aštrų skonį.

Arba galite tiesiog pagaminti daugiau to paties patiekalo.

Jei turite papildomų ingredientų ir neprieštaraujate dvigubai partijai, galite pridėti daugiau kiekvieno ingrediento, išskyrus aštrų, kad išsklaidytumėte šilumą.